Réalisés par Patrick Kersalé, ces deux DVD mettent en scène la plupart des séquences sonores (chants, musique instrumentale, danse) présentées dans les deux CD qui accompagnent l’ouvrage décrit ci-dessus. Le découpage en chapitres facilement accessibles permet une utilisation efficace et rationnelle en fonction des besoins de chacun. 

Les nombreuses interviews de spécialistes, (chercheurs, luthiers, facteurs, chorégraphe ou musiciens) suivies de démonstrations pratiques apportent un indispensable éclairage qui actualise concrètement les connaissances autour de cette vaste période.

DVD N°1 : les acteurs de la recherche, la pratique chantée, la danse, les claviers, les cloches.

DVD N°2 : Instruments à vent : flûtes et sifflets - anches simples et doubles - cors, trompes et cornes ; Instruments à cordes : vièles, vielles, luths, harpes, rote, psaltérion, tambourin à cordes.